Chevre salat granateple

Rotgrønnsakene er i sesong og det må så klart utnyttes. Derfor bestemte jeg meg for å lage en liten forrett i helgen, denne gangen bakte rødbeter med chevrekrem og honningglasserte nøtter.

En nydelig sammensetning, både når det gjelder smak, samtidig som at det er en fin kombinasjon av fylde, syrlighet og crispy.

Du kan også servere dette som tilbehør til eksempelvis fisk. De ovnsbakte rødbetene og chevrekremen passer til det meste, og nøttene tilfører et sprøtt og spennende element som kan løfte smaksopplevelsen.

Om du er rett det skal bli litt lite kan du også lage en større salat ut av det, se oppskrift på rødbetsalat med grillet chevre og honningglasserte valnøtter.

Håper du lot deg inspirere!