Quiche lorraine vegetar

Fransk silkepai – eller French silk pie, er en klassiker, som oppstod i sørstatene i USA.

Den har en sprø kjeksbunn og et silkemykt fyll med en rik smak av sjokolade, toppet med luftig krem.

Den smaker helt fantastisk, men er overraskende enkel a&#; lage. Men beregn litt god tid.

Fransk silkepai
12–14 stykker

Bunn
35 oreokjeks (ca 2 1/2 pakke)
85 g smeltet smør

Fyll
g god mørk sjokolade (jeg liker a&#; bruke Odense 55 %)
g romtemperert smør
g sukker
1½ teskje vaniljeekstrakt eller vaniljesukker
½ teskje kaffepulver rørt ut i noen skjeer med vann
2 spiseskjeer kakaopulver
4 mellomstore egg

Topping
3 dl kremfløte*
1 teskje vaniljesukker

Pynt
50 g god mørk sjokolade hakket i mindre biter

Sett ovnen pa&#; grader varmluft.

Quiche lorraine oppskrift trines matblogg

Smør en paiform som er ca. 28 cm i diameter.

Knus kjeksene i en blender eller kjøkkenmaskin. Bland dem med det smeltede smøret. Press