Italiensk pizzadeig uten heving

Dette er en kjapp og enkel pizzadeig uten gjær.

Pizzadeig med natron

Altså ingen heving og venting i timer eller dager. Deigen tar bare 5 minutter å lage og er klar til forming og steking med en gang.

Du trenger ingen maskiner til denne deigen. Den lages raskt og enkelt med hendene.

I oppskriften brukes det halvparten sammalt mel, som gir en litt grovere, næringsrik og smaksrik deig.

Men du kan gjerne bruke kun siktet hvetemel for en fin pizzadeig eller kun sammalt mel for grov pizzadeig.

Siden det ikke er gjær i deigen så er den best egnet til tynne bunner, da tykke bunner vil bli litt kompakte og ikke like luftig som med gjærdeig.

Det er en fordel å forsteke bunnen (uten fyll) noen minutter først, for ekstra sprø pizza.

Noen pizzatips fra meg

Prøv ulike former på pizzaen
En av fordelene når man lager pizza selv, er at du kan forme den akkurat som du vil.

Rund, avlang, trekantet, hjerte, stjerne&#; Perfekt rundt eller rustikk og ujevn&#; Én stor eller flere små porsj