Wienerbrød butterdeig

Min bestemor bodde på gård, og jeg elsket å bo hos henne og bestefar på somrene da jeg var liten. Best av alt likte jeg bringebærplukking som ble til verdens beste rørte bringebærsyltetøy og bakingen på kjøkkenet hennes, som jeg fikk disponere fritt.

Bestemor lærte meg tidlig å lage hennes helt spesielle wienerbrød, som egentlig er en krysning mellom boller og wienerbrød, og som ikke krever like mye bretting og kjevling som vanlige wienerbrød.

 

 

Bestemor var aktiv, huslig og lett til sinns – og så var hun veldig forelsket i bestefar.

Bestefar var gårdsmannen som så ut som en filmstjerne, og som kunne alle svarene når bestemor og jeg stod fast i våre kryssordprosjekter. Det gode forholdet mellom bestemor og bestefar gjorde at stemningen i hjemmet var varmt og koselig.

Hjemmet var også preget av noen faste rutiner, og en av disse rutinene var at bestemor uten unntak stelte til kaffe og «noe attåt» som bestefar kunne få etter middagshvilen.